食譜 -- 咖哩蛋包飯 --

11/Oct/2007 蛋包飯的初體驗

來到了牛津
每天好像都很閒

但是卻有做不完的事

終於

今天有時間寫寫網誌了

雖然St Catherine's College的餐廳味道已經不錯

但是要天天吃學院應該也不是正常人能辦到的吧 =.=a

今天本來想吃學院

但是因為太晚了

只好自己煮啦

看看冰箱裡所剩不多的食材

就全部拿來用吧

先將New potatos削皮切塊

用熱水燙熟

再炒一些青菜

加水 放咖哩塊

把熟的馬鈴薯丟下去一起煮到濃稠狀為止

接下來就是飯啦

先將飯用大同電鍋煮好

丟到平底鍋

加入義大利麵用的番茄醬汁

將醬汁和飯充分混合即可

最重要的就是蛋皮了

先打2個蛋

攪拌均勻

把油倒入平底鍋後

將蛋汁緩緩倒入

可搖晃平底鍋使蛋汁覆蓋整個鍋面

等半熟之後

將飯倒入
運用一些技巧做成蛋包即可

完成品如下

咖哩醬及蛋包

咖哩蛋包飯完成

斷面秀來一張